餐饮行业的包装趋势与机遇
食品和饮料(F&B)行业是创新和产品开发的持续源泉。拥有庞大的市场,该行业需要一个反应迅速、充满活力的包装行业。包装不仅是一种品牌标识,还有助于提高买家的购买决策质量。 本文深入探讨了餐饮包装的发展前景,探索了塑造行业的关键趋势,并强调了利益相关者的潜在机会。 餐饮行业的消费者趋势 截至2023年,印尼消费者信心指数为123.8,表明对新一年支出的强烈乐观态度。矿泉水和方便面一直是消费者的首选。 2023年,这两类支出分别达到41.6万亿印尼盾和35.9万亿印尼盾,2019年至2023年的复合年增长率分别为4.1%和7.7%。 这些主食和食用油是印尼饮食不可或缺的一部分,确保了2024年及以后的消费增长具有弹性。此外,包装香料和咖啡等副食品在过去五年中的支出大幅增加。 包装香料的复合年增长率为12.0%,2023年消费价值达到5.8万亿印尼盾,而咖啡消费总额为30万亿印尼盾。2019年至2023年,复合年增长速度为3.0%,与方便面消费不相上下。 这种向方便烹饪和提高生产力的转变表明,包装香料和咖啡的消费将保持强劲。此外,牛奶类别,特别是工厂生产的液态奶,显示出消费弹性,2023年价值7.6万亿印尼盾,2019年至2023年的复合年增长率为5.5%,因为它被视为一种更健康的选择。